Bahan: - 1 kg daging dada ayam - 6 lembar daun jeruk - 2 batang serai, geprek - 2 cm lengkuas, geprek - 1 sdm gula merah - 1/2 gelas air - 2 sdm minyak untuk menumisBumbu halus - 12 butir bawang merah - 6 siung bawang putih - 8 buah cabai merah besar - 2 buah tomat ukuran sedang - Garam dan gula, kecap asin secukupnya Cara membuat: 1. Cuci daging ayam dengan cuka, rebus buang air pertama. Rebus lagi biar nggak bau. 2. Kemudian goreng hingga matang dan suwir-suwir. 3. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk, serai lengkuas dan gula merah. 4. Tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir, tumis merata. 5. Tes rasa dan sajikan.